|
|
Atjar Lobak
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> ? kg ramenas
> 4 el azijn
> 2 sjalotten
> 1 lombok
> 1 el suiker
> zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de ramenas en snijd hem in dunne
plakjes.
Bestrooi die met zout en laat ze enige tijd uitlekken. Knijp ze daarna goed fijn.
Snijd de sjalotten en de lombok in dunne schijfjes.
Breng de azijn aan de kook met de suiker. Laat ze afkoelen.
Schik de ramenasschijfjes op een schotel, versier ze met schijfjes ui en lombok en schenk de azijn er overheen.
Slechts enkele dagen houdbaar.
|
|
|